Συνταγή: Gingerbread cookies - Gingerman

Συνταγή: Gingerbread cookies-Gingerman

Υλικά:

• 380 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1,1/2 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
• 1 κ.γ. τζίντζερ τρίμμα φρέσκο
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1κ.γ. μίξη διάφορων spice μυρωδικών
• 2 κ.γ. ξύσμα περγαμόντο(προαιρετικά)
• 125 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 110 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 255 γρ. μέλι
• 1 αβγό χτυπημένο

Royal icing:

• 260 γρ. άχνη ζάχαρη
• 2 ασπράδια αβγών

Επί το έργον

Στον κάδο του Μίξερ ρίχνω όλα μου τα υλικά κοσκινισμένα.

Λιώνω το βούτυρο μαζί με το μέλι απαλά και τα αφήνω να κρυώσουν.

Τα ρίχνω μέσα στο μείγμα και προσθέτω και  το αβγό. Τα χτυπώ στο μίξερ με το εξάρτημα κάπα. Ελαφρύ χτύπημα. Το μείγμα κολλάει στα χέρια.

Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά το λιγότερο και από κει και μετά μπορεί να σταθεί 

και περισσότερη ώρα.

Τα πλάθω (όπως είδατε και στο βίντεο) και έτσι έτοιμα τα βάζω για 10 λεπτά στο ψυγείο.

Τα ψήνω για 8΄-10΄-12΄(ανάλογα με τον φούρνο) στους 170 βαθμούς.

Να είναι αρκετά μαλακά όταν τα βγάλεις από τον φούρνο. Όσο κρυώνουν τόσο σφίγγουν. Αν τα βγάλεις εντελώς ψημένα θα γίνουν πολύ σκληρά. Τα αφήνω 2΄-3΄στο ταψί και μετά στην σχάρα να κρυώσουν εντελώς. Πρέπει να είναι κρύα όταν τα διακοσμήσεις.

Για το γλάσο θα ανακατέψεις καλά την άχνη ζάχαρη με τα ασπράδια να γίνουν ένα παχύρευστο υγρό.

Αυτό είναι...πανευκολάκι μόνο λίγο κόπο στην διακόσμηση χρειάζεται.

 

Καλή επιτυχία και κυρίως καλή διασκέδαση.

Με μια καλή παρέα θα κάνεις

τα πιο επιτυχημένα Τζιντεροανθρωπάκια!

 

mimi

------------ Ακολουθήστε με : #Youtube https://bit.ly/37zo0DI #Facebook: https://www.facebook.com/GRrecipes #Instagram: https://www.instagram.com/cookinggreekrecipes #Βlogger: https://cookinggreekrecipes.blogspot.com/ ---------------------

Ακολουθήστε με : #Youtube https://bit.ly/37zo0DI #Facebook: https://www.facebook.com/GRrecipes #Instagram: https://www.instagram.com/cookinggreekrecipes #Βlogger: https://cookinggreekrecipes.blogspot.com/ -----------