Συνταγή: Pancakes χορταρικών!!! #mimi

 

Υλικά 

250 γρ. διάφορα χορταρικά 

320 γρ. αλεύρι 

1κ.σ. μπέκιν 

1,5 κ.γ  σόδα 

1 κ.γ. αλάτι 

1 κ.γ. ζάχαρη καστανή 

450 γ.ρ. γάλα 

100 γ.ρ. βούτυρο 

40 ml ξύδι λευκό 

100 γρ. φέτα + κίτρινο τυρί 

Στην πράξη 

Α. Τρόπος:

Βράζω και στραγγίζω καλά τα χόρτα και τα σοτάρω ελαφρά στο τηγάνι. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και λίγο δυόσμο ή βασιλικό.

Β. Τρόπος:

Βάζω στο τηγάνι τα φρέσκα χόρτα τα ρίχνω αλάτι και τα γυρνάω μέχρι να μαραθούν.

Σε μπολ ανακατεύω το αλεύρι (μπορώ να ανακατέψω το μισό άσπρο αλεύρι με μισό ολικής εάν θέλω να επικρατεί λίγο περισσότερο το άσπρο ώστε να μην σφίξει ο χυλός) το μπέκιν την σόδα το αλάτι και την ζάχαρη.

Βράζω ελαφρά (όχι καυτό) το γάλα και εκεί μέσα λιώνω και το βούτυρο και το αδειάζω μέσα στο μπολ με τα στερεά και ρίχνω και το ξύδι.

Τέλος προσθέτω τα χορταρικά και τα τυριά 

Ανακατεύω καλά και είναι έτοιμαααα.

Ζεσταίνω το αντικολλητικό τηγάνι, με ελάχιστο βούτυρο και ρίχνω μέσα μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα. Ψήνω κάθε πλευρά από 2'-3'.

Με αυτό τον τρόπο τελειώνω το μείγμα μου.

Καλή επιτυχία 

mimi 

Για οποιαδήποτε απορία είμαι εδώ να σας την λύσω.

#mimi​ #συνταγή #χόρτα ​ #εύκολο​ #σνακ​ #γεύμα ------------------------------------------------------------------------------------------------- Ακολουθήστε με : Facebook: https://www.facebook.com/GRrecipes Instagram: https://www.instagram.com/cookinggreekrecipes Βlogger: https://cookinggreekrecipes.blogspot.com/ Twitter: https://twitter.com/GCRGreekCook -------------------------------------------------------------------------------------------------