Συνταγή: Φακές οι αγαπημένες!

Φακές οι αγαπημένες!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά έως μία ώρα ( εξαρτάται από το πόσο καλόψητες είναι οι φακές)
Μερίδες: 2

Υλικά:

1. 350 gr φακές
2. 2 μεγάλα κρεμμύδια
3. 2 σκελίδες σκόρδο
4. 100 ml ελαιόλαδο
5. 2 φύλλa δάφνης
6. 1 μικρή πατάτα (βοηθάει να χυλώσουν οι φακές με ωραιότατο αποτέλεσμα)
7. Μισό φλιτζάνι φρέσκια σάλτα ή τριμμένη ντομάτα εμπορίου
8. Αλάτι

* ένα καρότο κομμένο σε ροδέλες προαιρετικά

Εκτέλεση:

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά μικρά κομματάκια (αν θέλεις πέρασέ το και από το multi) και καθαρίζουμε τη μικρή πατάτα κόβοντάς τη στα τέσσερα.
• Πλένουμε με άφθονο νερό τις φακές
• Βάζουμε νερό σε τσουκάλι και ρίχνουμε τις φακές να πάρουν μία βράση για δέκα λεπτά περίπου. Σουρώνουμε τις φακές και ξεπλένουμε με νερό.
• Πλένουμε το τσουκάλι και βάζουμε όλα τα υλικά να πάρουν μία βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.
• Μαγειρεύουμε τις φακές σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά (μπορεί να πάρει και μία ώρα, ανάλογα με τις φακές που έχεις)  και περιμένουμε να χυλώσουν. 
• Όταν οι φακές έχουν χυλώσει και έχουν ψηθεί ( δοκιμάζουμε πότε πότε να δούμε αν ψήθηκαν αλλά να δούμε και το αλάτι )κατεβάζουμε από τη φωτιά.

*Ενδέχεται να χρειαστεί να προσθέσεις νερό κατά το μαγείρεμα. Φρόντισε να είναι νερό ήδη ζεστό.

Έτοιμες!
Σερβίρονται με ξύδι ή βαλσάμικο , με λίγο φρεσκοκομμένο ξερό κρεμμύδι και λίγο μαϊντανό!
Συνοδεύονται τέλεια με :
Σαρδέλες λαδιού με δεντρολίβανο και σκόρδο ή
Σπέσιαλ φιλέτο γαύρου