Συνταγή: Συκώτι τηγανητό

 Συκώτι τηγανητό! Είτε σαν κυρίως πιάτο , είτε ως μεζές! 

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: Μισή ώρα


Υλικά:

1. Μισό κιλό φρέσκο συκώτι
2. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3. Αλάτι - Πιπέρι
4. Ξερό σκόρδο
5. Ελαιόλαδο
6. Λεμόνι

Εκτέλεση:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι
• Κόβουμε το συκώτι σε σχετικά στενές λωρίδες
• Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το ξερό σκόρδο και το αλατοπίπερο
• Αλευρώνουμε το συκώτι στο μείγμα και τινάζουμε να φύγει το πολύ αλεύρι.
• Βάζουμε λάδι στο τηγάνι (μισό δάκτυλο περίπου - οριζόντιο) και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
• Βάζουμε το αλευρωμένο συκώτι (εδώ προσέχουμε να μην βάλουμε πολλά κομμάτια μαζί γιατί θα βράσει και δε θα τηγανιστεί)
• Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά γυρνώντας το από όλες τις πλευρές.
• Βάζουμε το συκώτι σε απορροφητικό χαρτί
• Σερβίρουμε με μπόλικο λεμόνι! 😛

Πάρε και ένα τραγουδάκι:

https://www.youtube.com/watch?v=sYtegi0oFHw

	;

>