Συνταγή: Μπριάμ !

Συνταγή για το αγαπημένο Μπριάμ  !

Λέγεται και σοφεγάδο, τουρλού, συμπεθεριό ή, στα γαλλικά, ρατατούιγ. Πρόκειται όμως για το ίδιο  καλοκαιρινό φαγητό της Μεσογείου που τρώγεται σε διάφορες παραλλαγές από τόπο σε τόπο.

Υλικά: *

Κολοκυθάκια
Μελιτζάνες
Πατάτες
Πιπεριές πράσινες
Καρότα
Κρεμμύδια
Ενα η δύο κονσέρβες ψιλοκομμένα ντοματάκια (η φρέσκες ντομάτες κομμένες σε καρέ)
Ρίγανη
Κόκκινο κρασί
Νερό
Αλάτι πιπέρι
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
* (ολα τα υλικά κατά προσέγγιση ανάλογα με το για πόσα άτομα το ετοιμάζετε)

• Κόβετε σε μια μεγάλη λεκάνη όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια (αφού έχετε καθαρίσει από τις φλούδες όσα χρειάζονται )
• Τα αλλατοπιπερώνετε, προσθέστε την ρίγανη, και το ελαιόλαδο και τρίψτε τα και ανακατέψτε τα με τα χέρια.
  Πασπαλίστε τα με αλεύρι και τρίψτε ξανά.
• Βάλτε τα σε ταψί και ρίχτε τα ντομάτάκια και το κρασί
• Προσθέστε το νερό και ψήστε σε μέτριο  φούρνο.

Μαζί με το μπριάμ .. πάρε και ένα τραγουδάκι!
https://www.youtube.com/watch?v=rhZwsihL7mw